Pain

Zoom 2023 : Quinzaine de la Photographie à l’espace Autonomie, décembre 2023.

Mon collectif photographique : www.bruxellespixels.be

Dans le cadre de Bruxelles Pixels 2023, j’ai présenté ce travail sur le pain à Bruxelles.

À travers ces images prises dans un moulin à vent encore en activité, un fournil datant des environs de 1800, prises dans une boulangerie traditionnelle, et même lors d’un spectacle, vous découvrirez la magie du pain sur le territoire de Bruxelles.

De territoire, il en sera question puisque des champs sont toujours cultivés à l’ancienne en plein cœur de Bruxelles : choix des céréales, mécanisation restreinte, mode de culture, récolte, tout ici est calibré pour l’excellence du produit.

Notre objectif est de vous plonger dans l’univers du pain, depuis sa fabrication à l’ancienne jusqu’à sa présence moderne dans nos assiettes.

Baratines, Four banal, Le Levain, Le Four à Bois La Caravane Passe, les hosties des Sœurs Carmélites, l’Hof Ter Musschen, les champs de Bruxelles, vous serez étonnés par la diversité du sujet.

Ces clichés uniques capturent l’essence du pain : laissez-vous transporter par cette expérience visuelle riche en saveurs et en émotions.